Etant son propre producteur, la Ferme de la Motte maîtrise le suivi de ses produits, depuis le choix de ses parcelles de production jusqu’au produit livré au magasin. A chaque étape de la vie, Oignon, Echalion, Pomme de terre sont identifiés, traçés.
Pour les achats extérieurs, nous appliquons notre procédure de référencement. Les producteurs partenaires se sont engagés à suivre nos cahiers des charges, leurs méthodes de production sont vérifiées, la conformité de leurs lots (qualité, absence de résidus) est contrôlée.
